Keimsprossen/ Bio-Keimsaat Rotklee

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  • 50 g
  • fein und milder Geschmack
  • Sprossen und Microgreens
  • bio
  • Verpackung aus Graspapier
  • vegan

Die leckeren Rotkleesprossen haben einen feinen und milden Geschmack, der an junge Erbsen erinnert. Man kann sie in gemischten Salaten, als Brotbelag oder zu Quark verwenden. Die Sprossen sollten möglichst nach dem Kochen beigemengt werden, da sonst die wertvollen Inhaltsstoffe verloren gehen können. Sie sind reich an Proteinen. Neben verschiedenen Mineralstoffen wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, den Vitaminen C und E und ätherischen Ölen enthalten sie Phytoöstrogene (Isoflavone). Sie sind besonders reich an den isoflavonoiden Genistein, Daidzein Biochanin A und Formononetin. Die Sprossen könnten eine positive Wirkung auf das allgemeine Wohlbefinden insbesondere während der Wechseljahre haben.

Sprossen und Microgreens sind nicht nur für Vegetarier und Veganer eine wichtige Nährstoffzufuhr. Jeder der sich gesund ernähren möchte kann von den kleinen Nährstoffbomben profitieren. Es ist leicht Sprossen oder Kresse zuhause im Keimglas oder auf dem Kressesieb zu ziehen. So einfach geht „bio“ und „regional“ in den eigenen vier Wänden. Probiert es gleich aus!

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